| Quel nom porte le petit pâté farci russe?
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| Quel petit pate de feuilletage fourre de chair à saucisse ou de fromage est servi en hors-d'oeuvre chaud ?
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| Quelle préparation, appelée également dodine, est faite à base de volaille, servie chaude ou froide, en gelée, coupée en tranches assez épaisses ?
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| Pendant les 30 jours du mois de Ramadan, quelle soupe traditionnelle marocaine, parfois à base de pois chiches, est servie ?
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| Quelle soupe froide, originaire de Bulgarie, est faite à base de yaourt, concombre, aneth et noix ?
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| Comment appelle-t-on la preparation cuite puis refroidie prise dans une gelee moulee et decoree ?
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| Comment appelle-t-on le céleri assaisonné d'une sauce à base de de câpres, persil, cerfeuil, estragon, mayonnaise ?
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| Quelle entrée chaude composée d'une croute feuilletée doit son nom à Marie Lecszinska ?
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| Au singulier, quel nom porte les hors-d'oeuvre varies russes?
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| Quelle couronne de pate à choux fourree de fromage est servie tiede en entree ?
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| Quel hors-d'oeuvre italien est fait de fines tranches de boeuf cru ?
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| Quelle spécialité d'origine libanaise à base de pois chiches et de graines de sésame est parfois servie en entrée ou en accompagnement de viandes froides ou de petits légumes ?
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| Quel adjectif désigne une personne qui ne mange que des crudités ?
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| Quelle spécialité d'origine grecque, se dégustant sur des blinis, est faite avec des oeufs de cabillauds ?
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| Quelle preparation d'artichauts consiste en le remplissage avec une farce faite de jambon, champignons et echalotes ?
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| Quel potage espagnol consommé froid est fait à base de concombre, tomates, oignons et poivrons ?
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| Quel potage clair obtient-on en faisant bouillir dans l'eau de la viande ou des légumes ?
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| Quelle tradition consiste à verser une lampée de vin rouge sur le bouillon restant dans l'assiette ?
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| Comment appelle-t-on une sauce chaude, blanche ou brune, avec madère, additionné de gelée de viande si possible, dont on nappe un aliment qu'elle enrobera en refroidissant ?
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Quel potage onctueux fait-on avec de la crème et des jaunes d'oeufs ?
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