| Premier jeu : le 9 points gagnants |
| 1 point. | Quel poisson carnivore, vivant au Brésil, est attiré par le sang ? | piranha. |
| 2 points. | Quel poisson du lac Baïkal explose, dit-on, si les pêcheurs le remontent trop vite ? | Le coméphore. |
| 3 points. | Quel petit poisson de l'Atlantique Nord, également appelé anguille de sable, mange-t-on en friture ? | lançon. |
| 1 point. | Quel poisson peut être dit « baleine », « marteau », ou encore « blanc » ? | Requin. |
| 2 points. | De quel plat de poisson bouilli l'aziminu est-il l'équivalent corse ? | bouillabaisse. |
| 3 points. | Quel poisson plat de l'Atlantique est appelé également carrelet ? | plie. |
| 1 point. | Quel poisson blanc est également appelé « lieu noir » ? | colin. |
| 2 points. | Quel condiment, utilisé à Rome dès la période étrusque et en Grèce antique, était fait à base de poisson ayant fermenté longtemps dans une forte quantité de sel ? | Garum. |
| 3 points. | En ichtyologie, quel poisson dulcicole pouvant atteindre 80 kilos est considéré comme le plus gros de toutes les espèces? | Apaïma. |
| 1 point. | Quelle maîtresse du roi Louis XV était née Jeanne-Antoinette Poisson ? | madame de Pompadour. |
| 2 points. | Quel mode de cuisson consiste à faire cuire des merlans avec la queue dans la bouche du poisson ? | merlan en colère. |
| 3 points. | Quel nom de poisson d'eau douce donne-t-on à un individu médiocre ? | hotu. |
| 1 point. | A quel type de poisson associe-t-on le mako ? | requin. |
| 2 points. | Quel poisson de rivière, devant son nom au grec signifiant "vorace", est souvent cuisiné avec des amandes ? | truite. |
| 3 points. | A quel genre de poisson osseux rattache-t-on le lompe ? | cycloptère. |
| 1 point. | Quel poisson cru mariné à base de citron constitue le plat national péruvien ? | Cébiche. |
| 2 points. | Quel poisson allongé, dont le nom scientifique est Esox Luccius, possède 700 dents ? | brochet. |
| 3 points. | Avec les oeufs de quel poisson fait-on généralement le tarama ? | cabillaud. |
| 1 point. | Quel poisson de la famille des trachinidés, chassant enfoncé dans le sable des plages, est redouté pour les épines venimeuses de ses nageoires ? | vive. |
| 2 points. | Quel poisson de l'Ocean et de la Manche est appelé également colin ? | lieu. |
| 3 points. | Quel plat de poisson cru mariné dans du jus de citron est une spécialité du Pérou ? | ceviche. |
| 1 point. | Quel poisson a pour surnom "Le roi des harengs"? | régalec. |
| 2 points. | Quel plat sénégalais est fait de darnes de poisson farcies cuites avec du chou ? | Tieboudienne. |
| 3 points. | Quelle sauce de type béarnaise additionnée de fond de veau est utilisée pour accompagner les filets de poisson grillés ? | Sauce Henri IV. |
| 1 point. | Quel monsieur dit en une minute comment inaugurer un bocal à poisson rouge ? | MCyclopède. |
| 2 points. | Qui le petit poisson de Juliette Gréco aimait-il d'amour tendre ? | un petit oiseau. |
| 3 points. | En ichtyologie, quel poisson dulcicole pouvant atteindre 80 kilos est considéré comme le plus gros de toutes les espèces? | Apaïma. |
| 1 point. | Quel poisson doit son nom aux trois épines précédant sa nageoire dorsale ? | épinoche. |
| 2 points. | Quel professeur énarque et conservateur de musées, auteur de "Le Disque de Jade", mais aussi "l'Impératrice de la soie", "Le poisson pourrit par la tête", "La Sinologie", sort en 2004 "Moi, Bouddha" ? | José Frèches. |
| 3 points. | Quel poisson plat, de couleur brun clair, de la Manche et de l'Atlantique, est le plus petit représentant de la famille des pleuronectidés ? | limande. |
| 1 point. | Quel poisson de la Manche, dont on consomme les œufs, est surnommé "lièvre de mer" ? | lump. |
| 2 points. | Quel poisson possède une espece dans l'Atlantique appelée poisson-épée Xiphias gladius ? | espadon. |
| 3 points. | Quel poisson plat, de couleur brun clair, de la Manche et de l'Atlantique, est le plus petit représentant de la famille des pleuronectidés ? | limande. |
| 1 point. | Quel poisson téléostéen doit son nom à la monture de Bellérophon ? | pégase. |
| 2 points. | Quel poisson utilise-t-on pour la Gefilte fish? | carpe. |
| 3 points. | Avec les oeufs de quel poisson fait-on généralement le tarama ? | cabillaud. |
| 1 point. | De quel poisson côtier de l'Atlantique Nord utilise-t-on les oeufs comme succédané du caviar d'esturgeon ? | lompe lump. |
| 2 points. | Quel poisson marin des récifs coralliens, également appelé amphiprion, trouve refuge auprès des anémones ? | Le poisson-clown. |
| 3 points. | Quel poisson globuleux des mers chaudes, connu au Japon sous le nom de "fugu", a des viscères qui renferment un poison violent ? | tétrodon. |
| 1 point. | Quel grand poisson migrateur anadrome, réputé pour ses oeufs, se reproduit dans la Gironde ? | esturgeon. |
| 2 points. | Quelle matelote de poisson de rivière peut-on manger à Verdun-sur-le-Doubs ? | pochouse. |
| 3 points. | Quel nom de poisson d'eau douce donne-t-on à un individu médiocre ? | hotu. |
| Deuxième jeu : Les 4 à la suite |
| Questionnaire numéro 1. CONSERVES ET CONSERVATION DES POISSONS |
| Question à 1 point. | Quel adjectif de quatre lettres désigne un hareng salé, séché et fumé ? | Saur. |
| Question à 2 points. | Quelle technique industrielle consiste à refroidir brutalement des aliments en les exposant intensément à des températures allant de -35°C à -196°C ? | surgélation. |
| Question à 3 points. | Quel ingrédient est une sauce à base de poisson fermenté dans une saumure de la cuisine vietnamienne ? | nuoc-mam. |
| Question à 4 points. | Quel est l'autre nom de la morue séchée non salée ? | merluche. |
| Question à 1 point. | Quelle eau, dans laquelle du sel est présent en très grande concentration, est utilisée par exemple pour conserver des aliments, comme par exemple les morues ? | saumure. |
| Question à 2 points. | Quel mot, tiré du néerlandais, désigne la barrique où l'on presse les harengs salés ou fumés ? | caque. |
| Question à 3 points. | Quelle couleur associe-t-on à la morue que l'on sale à bord du bateau et qui peut se conserver 2 à 3 mois ? | verte. |
| Question à 4 points. | Quelle action consiste à saler un hareng pendant un jour au maximum, puis à le fumer jusqu'à une couleur jaune paille ? | bouffissage. |
| Question à 1 point. | Par quel nom anglophone appelle-t-on l'aiglefin lorsqu'il est fumé ? | haddock. |
| Question à 2 points. | Quel est l'autre nom du thon jaune, très utilisé en conserve ? | albacore. |
| Questionnaire numéro 2. LES PETITS DES POISSONS |
| Question à 1 point. | De quel poisson le saumoneau est-il un petit individu n'ayant pas atteint tout son développement ? | saumon. |
| Question à 2 points. | Quel nom, signifiant "aveugle" en latin, donne-t-on à une jeune anguille qui vient tout juste de quitter son état larvaire ? | civelle. |
| Question à 3 points. | Quel nom porte la larve de la lamproie ? | ammocète. |
| Question à 4 points. | Quel nom donn-t-on à la larve de l’anguille ou du congre ? | leptocéphale. |
| Question à 1 point. | Quel synonyme de "pibale" désigne une jeune anguille au moment de sa montée dans les cours d'eau ? | civelle. |
| Question à 2 points. | Comment appelle-t-on une jeune truite quand elle mesure de 3 à 3, 5 cm de long ? | truitelle. |
| Question à 3 points. | Que devient une lisette mâle en grandissant ? | maquereau. |
| Question à 4 points. | Comment appelle-t-on le salmonidé entre l'état de tacon et de saumon ? | saumoneau. |
| Question à 1 point. | Que devient une pibale en grandissant ? | anguille. |
| Question à 2 points. | Quel nom donne-t-on à une jeune carpe ? | carpeau. |
| Questionnaire numéro 3. LES POISSONS |
| Question à 1 point. | Quel poisson de la famille des serrasalminés, vivant en bandes, peut dévorer des animaux de grande taille grâce à ses dents ? | piranha. |
| Question à 2 points. | A quelle sous-classe de poissons, dont le nom signifie "cartilagineux", appartiennent le béluga et l'esturgeon ? | chondrostéen. |
| Question à 3 points. | Comment se nomment les petits poissons essentiellement destinés aux peuplements des rivières ? | Alevins. |
| Question à 4 points. | Quel poisson des mers chaudes pouvant prendre une forme sphérique en se gonflant d’air est aussi appelé « poisson globe » ? | Tétrodon. |
| Question à 1 point. | Quel poisson des mers chaudes aussi appelé poisson volant est homonyme d'une famille de missiles anti-navire ? | L'exocet. |
| Question à 2 points. | Quel autre nom donne-t-on au jeune saumon appelé "saumoneau"? | tacon. |
| Question à 3 points. | Quel poisson pélagique est surnommé "roi des harengs" ou "ruban de mer" ? | régalec. |
| Question à 4 points. | Quel type de poisson est le maskinonge au Quebec? | brochet. |
| Question à 1 point. | Comment se nomme le filament tactile et sensible de la bouche de certains poissons ? | Barbillon. |
| Question à 2 points. | A quelle famille de poissons appartiennent la morue, le lieu et le merlan ? | Gadidés. |
| Questionnaire numéro 4. LES PETITS POISSONS EN CUISINE |
| Question à 1 point. | Quel poisson est l'ingrédient principal de la pissaladière ? | anchois. |
| Question à 2 points. | Quel poisson de l'Atlantique Nord est appelé "bouffi" quand il est fumé, à peine salé ? | hareng. |
| Question à 3 points. | A la Réunion, quel nom est donné aux poissons dont les alevins sont pêchés dans les estuaires ? | bichique. |
| Question à 4 points. | A quel pays européen associe-t-on le fritturi tal makku, une friture de petits poissons roulés dans de la farine mélangée avec du persil et de l’ail haché ? | Malte. |
| Question à 1 point. | Quel est le nom du poisson d'eau douce dont on dit qu'on le "taquine" ? | goujon. |
| Question à 2 points. | Quelle petite sole se consomme en friture ? | céteau. |
| Question à 3 points. | De quel petit poisson des mers arctiques, du genre Mallotus villosus, proche de la morue, retrouve-t-on les oeufs dans le "caviar de wasabi" ? | capelan. |
| Question à 4 points. | Quel petit poisson de l'Atlantique Nord, également appelé anguille de sable, mange-t-on en friture ? | lançon. |
| Question à 1 point. | Quel poisson de roche, apprécié pour la finesse de sa chair, est de couleur rouge ? | rouget. |
| Question à 2 points. | Quel petit poisson marin du genre osmerus est surnommé caille de la Manche ou bec-figue des eaux en Normandie ? | éperlan. |
| Troisième jeu : Le face à face |
| thème poisson. | 4 points. | Poisson marin, dont une espèce dite "à museau court" ne dépasse pas 15 cm de long, je suis dépourvu d'écailles, bien protégé par des plaques. |
| 3 points. | dermiques. Me reproduisant grâce aux oeufs déposés dans la poche incubatrice du mâle, je m'accroche . | |
| 2 points. | aux algues. Me déplaçant a la verticale et dont la tête chevaline . | |
| 1 point. | est perpendiculaire au corps. | |
| réponse. | hippocampe. | |
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| thème animal. | 4 points. | Poisson de l'ordre des gadiformes, mon nom provient du gaulois. Vivant dans les eaux douce de l'Europe. |
| 3 points. | , j'ai un corps presque cylindrique enduit d'une matière gluante qui me rend . | |
| 2 points. | aussi difficile à saisir qu'une anguille. Constituant . | |
| 1 point. | un met particulièremen. | |
| réponse. | lote. | |
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| thème animaux. | 4 points. | Poisson marin des récifs coralliens, je possède la particularité de toujours naître mâle et de pouvoir devenir femelle. Très apprécié des aquariophiles. |
| 3 points. | , dans la nature je vis à l'intérieur des tentacules des anémones. Popularisé par le film Le Mond de Nemo,. | |
| 2 points. | , Je dois mon nom à mes couleurs vives, mes bandes blanches, qui me donnent . | |
| 1 point. | l'air d'avoir été maquillé. . | |
| réponse. | poisson-clown. | |
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| thème poisson. | 4 points. | Poisson cartilagineux des eaux tempérées et chaudes du globe, du genre rhincodon typus, je suis la seule espèce reconnaissable a ma livrée en damiers. |
| 3 points. | grise et blanche. Je me nourris de plancton et de petits poissons, filtrant l'eau que j'aspire. Je peux mesurer. | |
| 2 points. | 14m de long.Mon nom associe ceux d'un immense mammifère et d'un prédateur . | |
| 1 point. | marin. inoffensif pour l'homme. | |
| réponse. | requin-baleine. | |
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| thème animal. | 4 points. | Poisson de la famille des Cyprinidés, j'ai un corps massif, une peau visqueuse allant du vert sombre au. |
| 3 points. | jaune doré et une bouche munie de barbillons. Préférant les cours d'eau larges . | |
| 2 points. | et lents, les étangs peu profonds et les lacs de . | |
| 1 point. | basse altitude, j'affec. | |
| réponse. | Tanche. | |
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| thème poisson. | 4 points. | Poisson dont une variété pêchée au large des îles Lofoten est appelée skrei. Plus grand représentant des galidés pouvant dépasser 1,50 m de long. Chassant. |
| 3 points. | mes proies dans les fonds marins, je migre en bancs dans l'océan glacial Arctique et dans l'Atlantique Nord. | |
| 2 points. | . Poisson salé ou séché dont le foie produit une huile riche en vitamine D,. | |
| 1 point. | , autrefois administrée aux enfants. . | |
| réponse. | morue. | |
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| thème poisson. | 4 points. | Poisson dont le nom est formé sur le nom d'un oiseau à plumage foncé, je mesure 30 à 45cm de long. Pourvu d'une mâchoire. |
| 3 points. | supérieure proéminente, je vis dans les fonds sableux ou vaseux de l'Atlantique, . | |
| 2 points. | en mer du Nord, dans la Manche. Mon nom est associé au mot. | |
| 1 point. | frit dans une expression.... | |
| réponse. | merlan. | |
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| thème poisson. | 4 points. | Poisson comptant 9 espèces dont la plus grande peut atteindre 6m de long, on me rencontre dans les océans tropicaux. |
| 3 points. | du monde entier. Prédateur possédant un champ de vision très large me permettant de . | |
| 2 points. | repérer les proies. Je peux prendre des virages plus serrés. | |
| 1 point. | que les autres requins. . | |
| réponse. | requin-marteau. | |
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| thème poisson. | 4 points. | Poisson de mer dont la partie inférieure de la mâchoire est connue sous le nom de "cocochas". Je suis un gadidé vendu entier ou en tronçons. |
| 3 points. | selon ma taille. De forme allongée, cylindrique, ayant peu d'arêtes, je suis cuit au court-bouillon.. | |
| 2 points. | . Froid avec de la mayonnaise. Poisson maigre ayant 2 appellations. | |
| 1 point. | courantes selon les régions.. | |
| réponse. | colin. | |
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| thème poisson. | 4 points. | Poisson de l'hémisphère Nord, long d'une cinquantaine de centimètres, je suis le seul gadidé vivant en eau douce. |
| 3 points. | . Doté d'une 2e nageoire dorsale très longue, je chasse la nuit et je passe le jour caché . | |
| 2 points. | sous les pierres. On me trouve dans les lacs alpins,. | |
| 1 point. | , vosgiens. De genre Lotta.. | |
| réponse. | lotte. | |
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